125 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram suiker
125 gram roomboter
2 eetlepels melk
2 eieren
Verwarm de oven voor op 170 graden. Zet een cupcakeblik enpapieren vormpjes klaar.
Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn. Meet alles goed af en zet het in aparte kommen klaar.
Doe de boter in een beslagkom en voeg de suiker beetje bij beetje toe.
Mixhet steeds tussendoor. Voeg nu een voor een de eieren toe.
Voeg nu beetje bij beetje het gezeefde zelfrijzend bakmeel toe.
Als laatste voeg je de melk toe. Maak een glad en luchtig beslag.
Niet te lang mixen dan worden de cakes te zwaar.
Vul de papieren cakevormpjes voor 2/3 vol. Zet het bakblik midden in de oven.
Bak de cupcakes in20 min gaar.
Als de cupcakes iets bol zijn geworden, leg je er eveneen snijplank op zodat ze mooi plat worden.
Goed laten afkoelen terwijl de cakes uit de vorm zijn.
Gezonde cupcakes
125 gram speltbloem o.i.d
125 gram roomboter
75 gram bio honing
2 eieren
4 gram bakpoeder= 1 theelepel
Verder hetzelfde doen als bij de gewone cupcakes.
EET SMAKELIJK.
