Suikervrije "Bounty's" gemaakt!

Hoewel Bounty een merknaam is weet ik niet hoe ik ze anders moet noemen.

Chocolade/kokosrepen misschien?

In elk geval heb ik ze afgelopen week gemaakt en ze waren heerlijk!

Ingrediënten:

80 gram kokosrasp

4 dadels zonder pit

3 a 4 theelepels kokosmelk

80 gram pure chocolade (ik gebruikte 85% cacao)

beetje honing

Doe de kokosrasp,dadels en kokosmelk en de honing in de blender.

Blend dit goed en doe het op een schaal.

Maak van dit deeg vierkantjes of kleine kroketjes en 

leg ze op een bord met bakpapier.

Laat ze 20 min in de vriezer of beter een nacht in de koelkast.

De smaken trekken dan goed door.

Haal de bounty's uit de koelkast .

Smelt de chocolade au-ben-marie.

Haal de reepjes allemaal goed door de gesmolten chocola

en leg ze weer op het bakpapier.

Leg de bounty's weer in de koelkast, als je ze koud eet zijn ze super lekker!

                                 Ze zien er niet zo mooi uit, volgende keer doe ik het anders.

Zoektocht!

Ik ben een beetje met een zoektocht bezig.
Ik wil graag gezond eten, zonder geraffineerde suiker, zonder tarwe en zoveel mogelijk biologisch.
Ik ben even lid geweest van Grip op koolhydraten,
maar dat was het ook niet helemaal voor me.
Ik werd er super nerveus van en sliep heel slecht.
Was alleen nog maar bezig met eten, het werd een obsessie!
Ik wil eigenlijk niet perse het een of andere dieet doen,
ze hebben allemaal vaak iets goeds.
Gokken, paleo, oereten ik pik overal wat van mee.
Ik wil meer naar mijn eigen lichaam leren luisteren.
Ook kijk ik veel op sites zoals Voedzo en Eet goed, voel je goed
en Gezond leven van Jacoline.
Verder ga ik vanaf volgende week samen met mijn dochter gezonde dingen bakken en koken.
Dit hebben we vanmorgen afgesproken en ik ben hier heel blij mee, alleen is maar alleen!
Mijn hoofddoel is gezonder worden en als extra misschien ook nog wat gewicht kwijt raken.
Door hier een beetje een soort dagboek en receptenboek bij te houden heb ik zelf ook overzicht.

Vanille vla

Ingrediënten:
2 dl slagroom
2 eigelen
vanille poeder
stevia

Warm de slagroom met de vanillepoeder op een laag vuur,
ong 5 minuten tegen de kook aan.
Klop de eigelen los met een paar druppels stevia.
Giet een beetje hete slagroom bij het eigeel.
Klop goed los, en giet het dan in het pannetje hete room.
Voorzichtig nu, het mag niet meer koken anders gaat het schiften!
Roer met een houten lepel goed over bodum en zijkanten.
Als je een gleuf kunt maken is het goed.