Gezonde pastasaus

Gisteren heb ik heerlijke pasta saus gemaakt!
We hebben er echt van zitten genieten.
Het was genoeg om nog een tweede portie in de vriezer te doen.
Hier volgt het recept:

3 uien
1 prei
kokos of olijfolie
gehakt
spekreepjes
tomatenblokjes
tomatenpuree
1/2 groentebouillon blokje
div kruiden

Uien en prei even fruiten tot het glazig is.
Gehakt en spekjes bakken en erbij doen.
Tom. blokjes en puree erbij doen samen met een klein beetje water.
1/2 groente bouillonblokje met 1/4 liter water even aankoken en er ook bij.
Kruiden erbij,
ik gebruikte: verse knoflook, peterselie, bieslook en oregano.
Eventjes lekker doorlaten pruttelen, wel af en toe roeren!

Serveren met bv volkoren macaroni!!

Eet smakelijk.

Spelt pannenkoeken met lijnzaad

Vanavond heerlijke speltpannekoeken met lijnzaad gemaakt!

Ze bakten super en waren goed voedzaam.

We hebben er banaan, agavesiroop en honing opgedaan.

 Recept:

200 gram speltmeel

200 gram speltbloem

300 ml melk

200 ml water

4 eieren

2 eetlepels gebroken lijnzaad

Meel en bloem in een beslagkom,de helft van de melk erbij en goed

mixen met een garde of mixer.

De eieren er stuk voor stuk bij doen,laatste melk erbij roeren.

Als je een goed niet te dik beslag hebt het lijnzaad erdoor doen.

Bakken in een beetje zonnebloemolie of roomboter.

Heerlijk met banaan, agavesiroop of honing.

Van een stel kleintjes die ik extra gemaakt heb ga ik volgende week hartige 

pannekoektaart makem, mmmmm.

SHOARMA ERBIJ DOEN!!

Eet smakelijk!

Winterpenen uit Frankrijk

Toen we afgelopen week door een penenveld liepen, dat dus al gerooid was,
heb ik een aantal winterpenen die in de grond waren blijven zitten eruit gehaald!
Helaas had ik geen plastic tas bij me anders was ik nog wel even door gegaan.
Vandaag heb ik ze gewassen en schoongemaakt.
Heb ze in plakjes gesneden en Joop heeft er een paar uien bijgehaald.
Vanavond eten we dus heerlijk hutspot!