Kokosmeel pap

Ingrediënten
Kokosmeel pap

2 el kokosmeel
optioneel: 2 el lijnzaad
180 ml water of melk
snufje zout
1 groot ei, losgeklopt
2 tl boter
1 el kokosmelk
1/2 el Steviala Kristal

Bereidingswijze
Pak een klein steelpannetje en voeg de kokosmeel, lijnzaad, zout en het water hier aan toe. Verwarm de inhoud van het pannetje al roerend boven een laag vuur, totdat het begint in te dikken.
Haal het pannetje dan van het vuur en voeg de helft van het losgeklopte ei toe. Roer even goed en voeg dan andere helft toe. Zet het pannetje dan terug op het vuur en verwarm al roerend totdat het de structuur van pap begint aan te nemen.
Haal de pan dan weer van het vuur en voeg al roerend de boter, kokosmelk en Steviala Kristal toe. Giet de inhoud in een kommetje en serveer met vers fruit!
Voedingswaarden
Portiegrootte: 1 kommetje Calorieën: 274 Vetten: 19,5 Koolhydraten: 5,5 Eiwitten: 11,6

Dit recept is van Lowcarbchef.nl